Zastosowanie folii spożywczej oddychającej w piekarniach, delikatesach i przemyśle mięsnym

W branży spożywczej zachowanie świeżości i jakości produktów ma ogromne znaczenie. Właściwe pakowanie żywności to kluczowy element łańcucha dostaw i sprzedaży, niezależnie, czy mówimy np. o pieczywie, mięsie czy innych produktach. W tym kontekście niezbędna jest folia spożywcza oddychająca. Czym się wyróżnia i gdzie znajduje swoje zastosowanie?

Czym jest folia spożywcza oddychająca?

Folia spożywcza oddychająca, znana również jako folia perforowana, to specjalistyczny rodzaj opakowania przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Jej główną cechą są drobne mikrootwory, które umożliwiają przepływ powietrza. Dzięki tej właściwości możliwe jest „oddychanie” zapakowanego produktu, co zapobiega kondensacji pary wodnej i gromadzeniu się wilgoci wewnątrz opakowania.

W przeciwieństwie do klasycznej folii stretch, która szczelnie zamyka produkt, wersja oddychająca jest idealna tam, gdzie potrzebna jest cyrkulacja powietrza – bez utraty higieny i ochrony zawartości.

Zastosowanie w piekarniach

Piekarnie to jedno z głównych miejsc, gdzie folia spożywcza oddychająca znajduje szerokie zastosowanie. Świeżo upieczony chleb czy bułki muszą zachować odpowiedni poziom wilgotności – nie może być jej ani za dużo, ani za mało. Zbyt szczelne opakowanie powoduje, że pieczywo paruje i mięknie, tracąc chrupiącą skórkę. Z kolei nadmierna wentylacja może prowadzić do wysuszenia.

Folia spożywcza perforowana pozwala na zachowanie optymalnych warunków – przepuszcza powietrze, odprowadza wilgoć i zabezpiecza przed zanieczyszczeniami. Dzięki temu pieczywo zachowuje świeżość przez dłuższy czas, co ma istotne znaczenie w procesie dystrybucji i sprzedaży detalicznej.

Folia spożywcza oddychająca w delikatesach

W delikatesach, gdzie oferowane są produkty premium, wygląd i jakość towaru odgrywają istotną rolę. Świeże sery, wyroby garmażeryjne, warzywa i inne delikatne produkty wymagają pakowania, które nie tylko zabezpiecza, ale też eksponuje walory produktu.

Folia spożywcza oddychająca to rozwiązanie, które łączy funkcjonalność z estetyką. Zapobiega zaparowywaniu opakowań, co pozwala zachować atrakcyjny wygląd produktu na sklepowych półkach. Ponadto jej właściwości umożliwiają odprowadzanie nadmiaru wilgoci, co wpływa pozytywnie na smak i konsystencję delikatesowych towarów.

Idealna do pakowania mięsa

Przemysł mięsny to sektor, w którym higiena i trwałość produktów są absolutnie kluczowe. Surowe mięso, wędliny i produkty mięsne muszą być przechowywane w warunkach, które ograniczają rozwój bakterii i zachowują naturalną barwę oraz strukturę mięsa.

Folia spożywcza perforowana umożliwia „oddychanie” mięsa bez ryzyka nadmiernego wysuszenia. Pozwala na delikatną cyrkulację powietrza, dzięki czemu produkt nie „dusi się” w zamkniętym opakowaniu, zachowując jednocześnie estetyczny wygląd i zapach. Tego typu pakowanie jest idealne do stosowania w chłodniach i ladach chłodniczych w sklepach oraz hurtowniach.

Gdzie kupić folię spożywczą oddychającą?

Jeśli prowadzisz piekarnię, delikatesy lub zakład przetwórstwa mięsnego i szukasz wysokiej jakości materiałów do pakowania żywności, koniecznie odwiedź sklep internetowy viGO!, w którym nie brakuje zarówno folie spożywcze oddychające, które doskonale sprawdzą się w wymagających warunkach pracy, jak i inne akcesoria niezbędne w pracy przy produktach spożywczych.